Pas besoin d'une machine à 500 € pour boire un bon café chez soi. Quelques accessoires bien choisis et les bonnes proportions suffisent. Voici ce qui compte vraiment.
1. Moudre le café juste avant de le préparer
Un café moulu perd vite ses arômes au contact de l'air. Un mini moulin manuel comme le Cuizy Grind permet de moudre la quantité nécessaire au moment de la préparation, sans prise électrique et même en déplacement.
2. Respecter les proportions
Repère classique pour un café filtre : environ 60 g de café moulu par litre d'eau, soit 6 g pour 100 ml. Une cuillère doseuse comme la Cuizy Scoop aide à mesurer la même quantité à chaque tasse.
3. Un filtre réutilisable
Le filtre inox réutilisable Cuizy Drip remplace les filtres en papier jetables. À rincer après chaque utilisation.
4. Verser lentement et en rond
Verser l'eau lentement, en cercles, permet à l'eau de traverser la mouture de façon régulière. La verseuse en verre Cuizy Carafe a un bec fin pour contrôler le débit et des graduations pour doser l'eau.
5. Bien conserver son café
Gardez votre café à l'abri de l'air, de la lumière et de l'humidité, dans une boîte hermétique comme la Cuizy Seal.
Température de l'eau
Pour un café filtre, visez une eau entre 92 et 96 °C : laissez l'eau bouillante reposer environ 30 secondes avant de la verser.
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